深度评测：DHA 藻油产品终极大比拼

DHA是一种脂肪酸,学名二十二碳六烯酸,作为Omega-3不饱和脂肪酸家族中的明星成员,对人体健康至关重要,尤其是对胎婴儿而言,其生理功能的影响更为显著。可以通过胎盘转运至胎儿体内,对胎儿大脑皮层的形成、神经元树突和轴突的生长、突触的形成以及神经网络的构建等关键环节起着决定性作用。能有效促进胎儿大脑和神经系统的发育,为宝宝的智力发展和认知能力打下坚实的基础。DHA同样在视网膜光感受器细胞中占据核心地位,对维持视觉功能至关重要。

《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研报告》显示,42.74%的家庭都对DHA接受程度高。近年来,随着认知提升、意识加强,妈妈们不仅对DHA的接受度越来越高,还知道要看包装信息选产品。今天我们就通过评测8款产品来让大家更明了:究竟选一款好的DHA,该关注哪些维度?

一、DHA藻油藻种测评

相信很多宝爸宝妈看到裂壶藻和寇氏隐甲藻,并不陌生。其实根据中国的新资源食品规定,DHA 藻油的来源有三种:裂壶藻、寇氏隐甲藻、吾肯式壶藻。吾肯式壶藻由于来源少,且主要在欧洲地区,一般少有人知。

裂壶藻和寇氏隐甲藻两者有什么区别?应该怎么选?

首先,不管裂壶藻还是寇氏隐甲藻,里面含有的DHA是一样的,不管是分子的大小,还是空间结构都是一样的。除了DHA以外,裂壶藻和寇氏隐甲藻在其他的脂肪酸上有所区别。

EPA在DHA藻油产品宣传中是一种妖魔化的词汇,实际上EPA也存在于母乳和大脑皮层,EPA并不是一种有害成分。而且根据最新的研究,少量的EPA还可能对于DHA吸收有帮助。因此,寇氏隐甲藻不含EPA,并不比裂壶藻好。相反,裂壶藻的DHA和EPA比例可以达到100:1,反而更接近人体大脑皮层的比例。

寇氏隐甲藻的豆蔻酸含量较裂壶藻更高。高比例的豆蔻酸(C14:0)容易和小肠钙离子和镁离子结合,导致钙和镁吸收率下降,而且可能使粪便变硬,引起婴儿的肠道不适,还会破坏血管内膜。寇氏隐甲藻的豆蔻酸(C14:0)的含量,对比裂壶藻高了10倍以上。

T油和S油

根据美国FDA GARS报告,T18实际属于裂壶藻,S藻种同样是裂壶藻,但是后续被很多人误认为T油是寇氏隐甲藻,很多反馈的各种评测也让人啼笑皆非。

美国FDA GRAS Notice (GRN) No. 913

即使是拿寇氏隐甲藻和裂壶藻相比,寇氏隐甲藻属于初始的一代DHA藻油来源,也被用于婴幼儿食品。但是需要注意的是后续近20年来并没有寇氏隐甲藻的DHA藻油获批,只有裂壶藻的藻种获批,次数高达10次。你也就可以理解裂壶藻是二代藻油。

相比之下,裂壶藻在婴幼儿食品中应用更多,安全数据更足。而且还有一点很重要,裂壶藻的DHA含量更高,从这点我反而更偏向裂壶藻,毕竟含量高,意味着同样原料获得DHA更多,进而DHA成本可能更低,这也是为什么寇氏隐甲藻普遍比裂壶藻来源DHA藻油更贵的原因之一。

小结:因此从这些方面,裂壶藻更有优势。

二、DHA含量

DHA含量是选择DHA藻油的重要的标准,《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》,孕妇和乳母需合理膳食,维持DHA水平,以利母婴健康。FAO专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议,孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg。2013年中国营养学会也提出相同建议。

小结:孕妇及乳母DHA每日需求量在200mg以上,大部分DHA产品含量均在100-150mg。

三、DHA纯度

DHA的纯度很关键。毕竟除了DHA、能量、脂肪是藻油中一定含有的营养成分外,其他营养成分越低,反而说明DHA越纯。通俗一点讲就是,比如某款DHA的纯度在40%,宝宝想要获得100mg,需要吃250mg藻油;但如果这款DHA的纯度在80%以上,宝宝想要获得100mg,就只需要吃125mg藻油。纯度越高,吃越少的藻油就可以获得足量的DHA。 对此,国家粮食局发布的藻油行业标准为:DHA≥35%,EPA≤3%,这对藻油DHA营养品提出更高要求。

据了解,藻油DHA会通过提高DHA纯度,进而提高藻油DHA的产品品质。也就是说,DHA纯度越高,提纯技术也越难,产品品质也越高。

小结:DHA纯度80%,相当于100g藻油里含80g的DHA。远超国家标准及市场平均水平。所含的杂质和无效脂肪酸更少,吸收更直接,吃更少的藻油可以获得足量的DHA。

四、DHA颜色

在国家和行业标准中,藻油颜色范围是浅黄色-橙黄色。合格的DHA藻油的颜色的差异主要因为不同的藻种的藻油中含有的天然色素的差别,比如β-胡萝卜素的差别。β-胡萝卜素含量越高,颜色越橙。相对而言,寇氏隐甲藻的β-胡萝卜素含量更高,也就颜色深一些。

1. DHA藻油的过氧化值随储存时间增加而变大,同时颜色逐渐变深。所以DHA藻油颜色越深(如琥珀色),反而有可能代表DHA藻油稳定性变差或者变质的现象。

2. 化学溶剂提取方法,颜色更深,油脂里的β-胡萝卜素是脂溶性色素,通常会随着化学溶剂一起溶出,提取出的藻油颜色自然也越深;

3. 过滤越少,颜色越深,藻油的初始颜色一般是更深的,但是考虑婴儿的食用安全性,一般需要过滤,过滤的过程会导致藻油颜色变浅。

小结:不能通过DHA藻油颜色简单判断DHA藻油品质,琥珀色和颜色越深越好只是个营销概念,颜色越深,品质反而可能没保证。

五、产品配料辅料

ARA:对婴幼儿的大脑发育和视网膜的功能完善也起到重要作用。《婴儿配方食品安全国家标准》标准中要求同时添加DHA和ARA。

ALA:在人体内可代谢产生DHA和EPA,被称为DHA的母体。但在人体中转化率低,不建议单独补充,可与DHA同时进行补充。

维生素:一些DHA产品中添加VADKE往往只是概念添加,或者添加的配比没有按照推荐标准,要么补充没有作用,要么过量。而且不能根据宝宝的饮食情况及时调整,所以不推荐这种打包式的营养。

乙酰神经氨酸:又称为唾液酸,对神经系统的发育和功能至关重要。参与调节突触发生、神经发生、细胞增殖和迁移、细胞粘附和轴突引导,并调节先天免疫功能,特别是在学习和记忆中扮演着重要的角色。DHA和N-乙酰神经氨酸在某些方面能够相互搭配,更好维持大脑的健康。尤其适合孕期补充,3岁以下人群,暂不需要。

核桃油:核桃油的主要组成主要是亚麻酸,亚麻酸是一种不饱和脂肪酸,也就是常说的ALA。可以补,但没必要,而且核桃对于婴儿阶段而言,如果核桃油处理不够好,还容易存在潜在的致敏成分。

叶黄素:不管是在中国,还是在美国、欧盟、澳新等地区,在婴幼儿食品中均作为色素使用,限量要求极低(微克级别)。而且有的婴幼儿奶粉里也会有叶黄素,稍不留意,就吃超标了,对于婴幼儿,叶黄素需要肾脏代谢,代谢不及时,皮肤就会出现发黄等问题。所以这里不建议婴幼儿阶段就开始补充叶黄素,天然食物来源的叶黄素,相比深度化学溶剂提纯得来的叶黄素反而更安全。

小结:不要轻信谣传,建议参考国家的科学评估建议。

六、价格测评

都说性价比很重要,有了质量上的判断,再综合评估价格,选适合自己的性价比的产品。

小结:整体产品的区间在2-8.6元/份区间,综合考虑成分、含量、来源、纯度等,选出最最适宜的DHA。

综上所述,MAEN OJA孕妇专用复合DHA,精选优质裂壶藻提取,80%高纯度遥遥领先;Sn2生产工艺直通大脑吸收率、稳定性更高,不易氧化,DHA营养流失少,类母乳DHA结构,更亲和人体;科学严谨含量高,每粒含DHA230mg,性价比高,已经成了孕期DHA营养补充的理想选择。